苦菊怎么吃才好吃呢，這可是大家都比較關心的了，那苦菊可以生吃嗎，當然是可以的，涼拌苦菊就是一種常見生吃苦菊的方式，大家知道生吃苦菊的做法有哪些嗎，下面小編推薦幾種做法，希望大家可以來認真的了解下吧。

　　苦菊生吃嗎

　　苦菊能生吃嗎?當然是可以的，和很多水果以及蔬菜一樣，苦菊也是一種可以生吃的蔬菜，也就是所謂的涼拌苦菊!不過這樣吃之前要清洗干凈苦菊，最后是洗凈后，用鹽水浸泡半個小時，在一定程度上可以更有效殺菌。

　　苦菊中含有低膽固醇、低鈉鹽、低飽和脂肪酸，而含有豐富的維生素C、維生素E、B族維生素、鐵和膳食纖維等。同時，苦菊是有減肥排毒、增強人體免疫力的功效。

　　生吃苦菊的做法

　　肉絲拌苦菊

　　材料：苦菊、豬肉、雞精、料酒、甜面醬、食用油。

　　步驟：將苦菊洗凈，放在鹽水里浸泡一會，然后撈起，切段，裝進盤子里;將豬肉洗凈，然后切成小小塊的肉絲，起油鍋，加入甜面醬，放進肉絲爆炒，淋上適量的料酒，等到快炒熟的時候，撒上雞精;將炒好的肉絲倒上苦菊上，然后攪勻即可。

　　雞蛋拌苦菊

　　材料：苦菊、雞蛋、食鹽、花椒粉、食用油。

　　步驟：將苦菊洗凈，用鹽水浸泡下，然后撈起，切段，裝進盤子里;將雞蛋打進碗里，用筷子打散，起油鍋，倒進雞蛋液;把成型的雞蛋液鏟到一邊，放進苦菊，加入適量食鹽、花椒粉，一起和雞蛋拌勻后即可。

　　吃苦菊注意事項

　　1、有兩種人是不適合吃苦菊的。

　　2、有幾種食物是不能和苦菊搭配食用的。苦菊不適宜和蜂蜜、蔥、白蝦這三種食物搭配一起吃，這樣會有礙到食物營養素的吸收，影響食療效果。

　　結語：苦菊怎么吃才健康，各位都要多注意保養了，每個人都是需要及時的保養好身體的。苦菊的吃法，你都學會了吧，其實，日常的飲食，有道涼拌菜還是非常的好了，健康的飲食，是我們都渴望的。脾胃虛弱的人不適合吃苦菊，否則會加重身體的不適癥狀，不利于病情的恢復。還有，腹瀉的時候也不適合吃苦菊，否則拉肚子會更嚴重。

（責任編輯：華康）