夏季養生吃醋有什么好處 5類人不宜吃醋

　　夏季是個養生的好季節，人們可以通過飲食來養生。那么夏季養生吃醋有什么好處呢?哪些人不宜吃醋呢?想要了解更多的話，請往下看。

　　很多人覺得醋不就是日常生活飲食中的一種調味品而已，其實吃醋的好處可是很多的。常言道“夏季養生多吃醋”，說明醋在夏季養生中占有很重要的位置。那么夏季吃醋有什么好處呢?有哪些人不宜吃醋呢?接下來將一一為大家介紹，供大家參考。

　　夏季吃醋有什么好處?

　　1、降壓降脂。

　　有研究數據發現，每天堅持飲用一大勺醋，可以刺激人體的血管細胞分泌一氧化氮，它能起到擴展血管、保證血液暢通的作用，從而也能降血壓。

　　2、開胃健脾。

　　醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，促進食欲。

　　3、促進鈣吸收。

　　在熬骨頭湯或燉魚時不妨加入一些食醋，它可以幫助骨頭中的鈣質溶出，增加鈣質的攝入。

　　4、緩解疲勞。

　　醋中含有大量的有機酸，可加快有氧代謝，有利于清除沉積的乳酸，運動后喝一勺醋可以起到緩解疲勞的作用。

　　5、有助減鹽。

　　在烹飪時可以適當加入食醋，可以有效減少鹽的攝取量。

　　6、有助醒酒。

　　醋中的有機酸能和酒中的乙醇起酯化反應，從而減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用。

　　7、抑菌殺菌。

　　醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和殺菌作用。病菌在酸性環境里不易生存，如甲型鏈球菌、流感病毒等常見的致病菌都能在酸性環境下被抑制或殺滅，所以醋對呼吸道疾病有一定的防治效果。因此，涼拌菜加醋有助抑菌殺菌。

　　8、控制血糖。

　　經常吃醋可以減緩血糖的上升速度，特別是對糖尿病患者降低餐后血糖有較好效果。在吃米飯、面食等以碳水化合物為主的食物時，可以在菜肴中加入適量醋。

　　有哪些人不宜吃醋?

　　1、對醋過敏者及低血壓者忌用

　　食醋會導致這類人身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀。另外，患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。

　　2、胃潰瘍和胃酸過多患者不宜

　　醋不僅會腐蝕這類患者的胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展，而且醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，導致潰瘍加重。

　　3、正在服西藥者不宜

　　正在服用某些西藥者不宜吃醋。因為醋酸能改變人體內局部環境的酸堿度，從而使某些藥物不能發揮作用。

　　4、服“解表發汗”的中藥時不宜

　　中醫認為，酸能收斂，當某些解表發汗中藥與之配合時，醋會促進人體汗孔的收縮，還會破壞中藥中的生物堿等有效成分，從而干擾中藥的發汗解表作用。

　　5、骨折的老年人避免吃醋

　　另外，老年人在骨折治療和康復期間應避免吃醋。醋由于能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動態平衡，會促發和加重骨質疏松癥，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能愈合。

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