雜談飲食養生之道

　　雜談飲食養生之道

　　人要活著，飲食是最基本的條件。但是，百病橫夭，多由飲食。久饑不得飽食，飽食即臥，積聚不消則病。空腹勿食生果，否則膈上發熱，容易生癤子。飲食當少，多則氣逆，百脈鎖閉，氣不行則病。明代陳繼儒《養生膚語》云：“多飲酒則氣升，多飲茶則氣降，多肉食谷食則氣滯，多辛食則氣散，多咸食則氣墜，多甘食則氣積，多酸食則氣結，多苦食則氣抑。”《呂氏春秋》云：“凡食之道，無饑無飽，是之謂五臟之葆。大甘、大酸、大苦、大辛、大咸，五者充形，則生害矣。”味過于甘，心悶氣塞，腎氣不衡;味過于酸，肝多津液，脾臟不調;味過于苦，脾氣不濡，胃氣增多;味過于辛，血流緩慢，精神萎靡;味過于咸，瘦骨嶙峋，心氣抑滯。《養生延命錄》云：“春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食腎，四季不食脾。如能不食此五臟，尤順天理。”《云笈七簽》談了吃飯時的精神狀況，“人食，慎勿慍怒，勿臨食生說不祥之事，勿吞咽忽遽，必須調理安詳而后食。”孫思邈說：“春月少酸宜食甘，冬月宜苦不宜咸，夏月增辛聊減苦，秋辛可省但教酸。”“飲酒可以陶性情，太飲過多防有病。肺為華蓋倘受傷，咳嗽勞神能損命。”“太飽傷神饑傷胃，太渴傷血多傷氣，饑餐渴飲莫太過，免致膨脹損心肺。”淡薄滋味，可以養氣，食淡極有益，食淡精神爽。平時不要等到十分饑餓才吃東西，亦不要吃得很飽才收碗筷，經常要處在饑中飽飽中饑的狀態。《保生要錄》云：“凡食太熱則傷骨，太冷則傷筋，雖熱不得灼唇，雖冷不可凍齒。”五味之于五臟，各有所宜，若食之不節，必致虧損。

　　九條飲食養生之道

　　在這飛速發展的時代，我們的身體卻要受各種各樣的疾病困擾，大家肯定都想為自己養養生，為我們的身體補充補充營養，今天就給大家介紹一下有關于養生的方法，一起來看看吧。

　　養生之道

　　吃好每頓飯，才是健康飲食養生之道，為你整理九條每天應遵循的合理飲食之道。

　　1、每頓飯盡量做到品種多、數量少

　　花樣繁多的各種菜肴、羹湯和主食都用小碟、小碗盛裝，以吸引食欲，確保每頓都攝入多種營養成分。

　　2、菜肴應講究葷素搭配

　　魚、肉類食品和菜蔬、豆制品及五谷雜糧各占一半，確保纖維素和維生素的同時吸收。

　　3、每日午餐和晚餐必有一道海藻菜或紫菜湯

　　日本人普遍愛吃海帶、紫菜和石花菜。

　　4、做菜少放食鹽

　　適量添加醋、蒜、芥末、辣椒和香辛料等調料，使菜的味道更佳。日本許多菜肴都要加芥末()油。

　　5、每日至減少進食一次豆腐之類的大豆食品

　　豆制品富含植物蛋白、纖維素、氨基酸和維生素，而且易消化，是防老抗病的佳品。

　　6、每日都吃魚

　　而且吃魚應多于其他家禽。魚中富含使細胞新生的核酸和稀釋血液的EPA，可預防心肌梗死，使人更好地吸收動物蛋白質。

　　7、每日不忘喝牛奶吃乳制品

　　女性比男性多吃一倍。牛奶、酸奶里含有豐富的蛋白質、鈣、維生素A和維生素B等成分。

　　8、肉食每人每日至減少進食50克

　　但不超過100克，老人宜多喝肉湯。

　　9、每日吃1個雞蛋，同米飯一起吃

　　雞蛋里含有人體不可少的八種氨基酸和豐富的維生素，而米中正好缺少氨基酸。二者同時吃，會讓人更好地吸收大米中的蛋白質，還能控制飲食的熱量。

　　分享閱讀：http://yisheng.12120.net/news/ysyy/content_088993729.html

（責任編輯：xiaohui）