阿膠燉肉有何營養 做阿膠燉肉的具體方法

　　眾所周知，阿膠是一種對女性有著養顏美容且滋補效果的食物，而在一些比較知名的美食中，就有以阿膠為主要食材制作的美食，其中，阿膠燉肉的知名度是很高的，而常吃阿膠燉肉，還能夠起到補血潤肺的效果。

　　營養價值：

　　牛里脊肉：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

　　阿膠：為血肉有情之品，善治血虛諸疾，可用于治療血虛面色萎黃、爪甲蒼白、頭昏、心悸，以及婦女血虛所致的月經不調、血枯經閉等癥。現代藥理研究也證實了阿膠具有促進造血功能的作用，用于治療貧血效果非常好。

　　阿膠燉肉

　　組成：阿膠6克，瘦豬肉100克，調料適量。

　　【制作】先加水燉豬肉，熟后加膠燉化，加調料即成

　　【服法】每日1次。

　　【功效】

　　1、具有補血、活血的作用。適用于出血日久，身體虛弱，有貧血等癥的人。

　　2、滋陰潤肺作用。適用于血虛萎黃、眩暈心悸、虛勞咯血，咳嗽不止等癥。

　　3、阿膠活血，可以祛斑，養發。

　　4、孕婦可以安胎，預防先兆流產的發生。

　　以上便是對于阿膠燉肉的營養價值和具體做法的介紹，對于喜歡吃美食的人來說，阿膠燉肉這道食物的做法其實是十分簡單的，而大家在生活中也可以進行學習而對這道菜肴進行嘗試性制作。

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