首頁(yè)|新聞|軍事|汽車|游戲|科技|旅游|經(jīng)濟(jì)|娛樂(lè)|投資|文化|書(shū)畫(huà)

當(dāng)前位置: 首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 飲食營(yíng)養(yǎng) >

空心菜有什么功效與作用 如何挑選新鮮空心菜

時(shí)間:2015-12-01 17:16:22 來(lái)源:正佳養(yǎng)生網(wǎng)

  空心菜,原稱蕹菜,也稱通心菜,是夏季的一種應(yīng)季蔬菜,在炎熱的夏季經(jīng)常會(huì)買(mǎi)回來(lái)吃。其實(shí)空心菜也是有很多功效的。不過(guò)應(yīng)該怎么樣來(lái)挑選新鮮健康的空心菜呢?今天小編就來(lái)教你幾招如何挑選新鮮空心菜。

  先了解空心菜的食療功效1、清熱解毒粗纖維含量是很豐富的,是由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。果膠可以使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄,木質(zhì)素可以提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力,殺菌消炎作用很好,還能用于治療瘡瘍、癰癤等。

  2、通便防癌中含有大量的纖維素,可以增進(jìn)腸道蠕動(dòng),加速排便,對(duì)于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用。

  3、增強(qiáng)體質(zhì)、潔齒防齲含有豐富的維生素C和胡蘿卜素,空心菜中維生素含量高于大白菜,這些物質(zhì)都可以增強(qiáng)體質(zhì),防病抗病。另外,蕹菜中的葉綠素,還可以潔齒防齲,潤(rùn)澤皮膚。

  4、降低血糖空心菜里有一種分類是紫色蕹菜,紫色蕹菜中含有胰島素成分所以可以降低血糖,能夠作為糖尿病患者的食療蔬菜,是糖尿病患者的好選擇。

  夏天如何挑選 新鮮空心菜常見(jiàn)的空心菜有兩種,一種梗非常粗長(zhǎng),葉片集中在下部,叫做藤蕹。南方人很喜歡買(mǎi)這種空心菜,可以把葉子和梗分開(kāi)來(lái)炒,做成兩盤(pán)菜。另外還有一種空心菜的梗會(huì)比較細(xì)短一些,直接擇好入鍋炒就行。

  挑選空心菜時(shí),葉子越寬大的越新鮮脆嫩。同時(shí),要挑選無(wú)黃斑、莖部不太長(zhǎng)的。而烹調(diào)加熱時(shí)間不恰當(dāng),會(huì)使空心菜顏色變差,營(yíng)養(yǎng)受損。最好把莖和嫩葉分開(kāi)吃。

  嫩葉適合急火快炒和涼拌,和腐竹、豆腐、魚(yú)、肉末、芝麻醬等一起吃能使?fàn)I養(yǎng)搭配更為合理。莖則可以切成丁,與黃豆、豆渣等一起炒,口感獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)豐富。

  此外,空心菜性寒滑利,體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食,血壓偏低、胃寒者慎吃。吃涼拌或清炒空心菜時(shí),最好放點(diǎn)蒜,因蒜能佐治寒涼。

  空心菜的吃法有多種,可葷可素,或做湯或炒菜。最簡(jiǎn)單的做法是將它在沸水中焯一下,加油、鹽涼拌,清香滑脆,十分爽口。做湯時(shí)加點(diǎn)蒜和小魚(yú)干,味道會(huì)非常鮮美,特別適合夏天食用。炒菜時(shí),清炒或與牛肉同炒都可以,但一定要記住旺火快炒,避免營(yíng)養(yǎng)流失。

(責(zé)任編輯:)

西西午夜无码大胆啪啪国模| 波多野结衣办公室33分钟| 午夜激情福利视频| 精品久久久无码中字| 啊灬啊别停灬用力啊老师在线| 精品无码黑人又粗又大又长| 噜噜高清欧美内射短视频 | 国产男女猛烈无遮挡免费网站| 18到20女人一级毛片| 国产成人精品一区二区三区免费| 蜜臀av无码人妻精品| 国产中文字幕免费| 精品久久亚洲中文无码| 免费女人18毛片a级毛片视频| 波多野结衣作品大全| 亚洲欧美日韩精品久久奇米色影视| 欧美变态老妇重口与另类| 亚洲国产一区二区三区| 日韩在线观看第一页| 久久怡红院亚欧成人影院| 手机看片日韩福利| 中文在线免费看视频| 天天久久综合网站| 99久久免费中文字幕精品| 国产精品久久久久毛片真精品| 韩国福利影视一区二区三区| 国产乱子伦精品无码码专区| 精品中文字幕一区在线| 俺去啦在线视频| 欧美国产伦久久久久| 亚洲AV无码乱码国产精品| 无码国产乱人伦偷精品视频| 另类人妖交友网站| 熟妇人妻不卡中文字幕| 亚洲男人的天堂网站| 最新高清无码专区| 久久亚洲精品成人av无码网站 | 久久国产高清字幕中文| 怡红院视频在线观看| chinese帅哥18kt| 国产精品R级最新在线观看|