懷孕四個月吃什么好

　　原標題：懷孕四個月吃什么好 孕4月營養指導

　　

　　一、懷孕四個月吃什么好

　　進入本月，孕婦的情況已經大有改善，早孕的不適反應基本消失，流產的危險也變得很小。但是，對于飲食營養的關注絲毫不能放松。因為此時胎兒的器官組織開始迅速生長發育，每天需要大量營養素。準媽媽要盡量滿足胎兒迅速生長及自身營養素存儲的需要，避免營養不良或缺乏對胎兒生長發育和自身健康造成的影響。膳食上宜粗細搭配、葷素搭配，不要吃得過精，避免造成某些營養元素吸收不夠。

　　首先，應增加主糧的攝入，應選用標準米、面，搭配食用一些雜糧，如小米、玉米、燕麥片等。一般來說，孕中期每日主糧攝入應為400500克，這對保證熱量供給、節省蛋白質有著重要意義。

　　其次，要增加動物性食物的攝入，因為動物性食物所提供的優質蛋白質是胎兒生長和準媽媽組織增長的物質基礎。此外，準媽媽應多吃些海產品和雞蛋。

　　本月準媽媽還應注意補充碘和鋅。妊娠14周左右，胎兒的甲狀腺開始起作用，制造自己的激素，而甲狀腺需要碘才能發揮正常的作用。母體攝入碘不足，新生兒出生后甲狀腺功能低下，會影響孩子的中樞神經系統，尤其是大腦的發育。魚類、貝類和海藻等是含碘最豐富的食物來源。每周可以吃23次。

　　需要注意的是，進入本月之后，多數準媽媽的早孕反應逐漸消失，食欲會變得旺盛，胃口也變得大開。準媽媽可以放心地吃各種平時喜歡但因為擔心發胖而不敢吃的東西了。但不要一次吃得過多、過飽，或一連幾天大量食用同一種食品。

　　二、懷孕4個月主打營養素——鋅

　　作用：防止胎兒發育不良。

　　這個月準媽媽需要增加鋅的攝入量。準媽媽如果缺鋅，會影響胎兒在宮內的生長，會使胎兒的腦、心臟等重要器官發育不良。缺鋅會造成準媽媽味覺、嗅覺異常，食欲減退，消化和吸收功能不良，免疫力降低，這樣勢必造成胎兒宮內發育遲緩。富含鋅的食物有生蠔、牡蠣、肝臟、口蘑、芝麻、赤貝等。

　　三、懷孕4個月不宜吃熱性調料

　　八角、茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等熱性調味品，孕婦不宜食用。婦女由于懷孕，體溫相應增高，腸道也較干燥，食用這些熱性香料，以及油炸、炒等熱性食品，容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成便秘。腸道發生秘結后，孕婦必然用力屏氣排便，令腹壓增大，壓迫子宮內胎兒，易造成胎動不安、胎兒發育畸形、羊水早破、自然流產、早產等不良后果。

　　四、孕4個月推薦食譜

　　◎蝦仁炒韭菜

　　原料：韭菜250克，鮮蝦150克，芝麻油150克，食鹽適量。

　　做法：

　　①將韭菜洗凈，切成3厘米長的段;鮮蝦剝去殼，洗凈;蔥切成段;姜切成片。

　　②將鍋燒熱，放入植物油燒沸后，先下蔥煸香，再放蝦和韭菜，烹黃酒，連續翻炒，至蝦熟透，起鍋裝盤即可。

　　功效：此菜含有豐富的維生素C及鈣、鐵等多種營養素。

　　查看大圖◎酸甜牛肉粒

　　原料：牛柳150克，紅蘿卜1根，青瓜1根，哈蜜瓜1個，蒜茸少許，蛋清少許，食鹽1茶匙，番茄醬1湯匙，檸檬汁半湯匙，嫩肉粉少許，上湯2湯匙，花生油2湯匙。

　　做法：

　　①將牛柳切粒;紅蘿卜、青瓜、哈蜜瓜分別切粒。

　　②將肉粒加食鹽、嫩肉粉、蛋清拌勻，用花生油封面腌10分鐘;用六成油溫將其拉油至熟，撈起瀝干油分。

　　③起鍋爆香蒜茸，放入番茄醬、檸檬汁再放入牛肉粒、紅蘿卜粒、青瓜粒注入上湯，加食鹽炒勻至收汁，和入哈蜜瓜即可。

　　功效：牛肉含有豐富的蛋白質，能提高機體抗病能力。

　　◎蠶豆炒韭菜

　　原料：水發蠶豆250克，韭菜150克，生姜末、糖、鹽、蔥、蒜末、香油、水各適量。

　　做法：

　　①蠶豆剝去外殼、韭菜洗凈瀝干后切段備用。

　　②起油鍋加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黃色;將蠶豆放入鍋中并加水1/2杯炒至熟軟。

　　③最后加入韭菜、其余調味料拌炒即成。

　　功效：蠶豆富含膳食纖維，可防止便秘。

　　◎蜜豆炒魚柳

　　原料：桂魚肉250克，蜜豆200克，姜片2片，蒜茸少許，食鹽1茶匙，胡椒粉少許，上湯1湯匙，檸檬汁少許，生粉1茶匙，花生油500克。

　　做法：

　　①將桂魚肉切條，用檸檬汁、食鹽、胡椒粉、生粉腌10分鐘;蜜豆撕去老筋，用淡鹽水飛水，過冷水，瀝干水分。

　　②起油鍋燒至六成熱，放入魚柳拉油至微黃，撈起瀝干油分。

　　③起鍋爆香姜片、蒜茸，放入魚柳、蜜豆，輕輕翻炒，注入上湯，加少許食鹽調味;待收汁，勾芡上碟。

　　功效：桂魚含有豐富的蛋白質，鈣、磷、鐵及維生素B2、煙酸等。

　　◎菠菜煎豆腐

　　原料：菠菜500克，豆腐3塊，素油、醬油、糖、鹽各適量。

　　做法：

　　①鍋燒熱加油，豆腐切片放入油鍋兩面煎黃。

　　②加上配料，燒1㈢分鐘，再加菠菜即可。

　　功效：補充大量維生素。

　　◎糖醋萵筍

　　原料：嫩萵筍100克，醋、鹽、白糖、蔥末、姜末各適量。

　　做法：

　　①將萵筍去根，去皮，洗凈，切滾刀塊，焯水，撈出瀝干，加鹽拌勻，晾涼，備用。

　　②將白糖、醋、蔥末、姜末放入碗內，調成糖醋汁，倒入萵筍中腌漬入味，即可。

　　功效：萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿，對高血壓患者極為有益。

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