冬吃板栗養胃健脾補腎 產婦不宜吃板栗

　　推薦2款栗子養生食譜

　　栗子炆雞

　　材料：栗子300~400g，雞1只，冬菇50g，生姜4片。

　　做法：

　　1、栗子洗凈，晾干。雞去內臟、尾部，洗凈，切成塊狀。冬菇洗凈，浸泡至軟。

　　2、熱油鍋將姜片爆香，放雞塊翻炒，變色后加入栗子、冬菇稍炒片刻。

　　3、加入2碗水武火燒開改文火炆20分鐘，放入少量生抽、糖稍煮片刻即可。

　　功效：補脾養腎。

　　分量：4~5人用。

　　風栗紅豆冬菇煲豬腱肉

　　材料：風栗250g，紅豆50g，冬菇30g，豬腱肉400g，生姜3片。

　　做法：

　　1、風栗洗凈，切兩半。紅豆、冬菇各洗凈、浸泡。豬腱肉洗凈，切小方塊狀。與生姜一同放入燉盅。加入清水2500ml(約10碗量)。

　　2、武火滾后改至文火煲2小時。飲時再放入適量鹽即可。

　　功效：養脾健胃，滋陰益氣。

　　分量：4~5人用。

　　不過，栗子可不能多吃

　　生吃太多不易消化，熟吃太多容易滯氣，一次別超過10顆，而且最好在兩餐之間當成零食吃，吃完要相應減少主食的量。此外，脾胃虛寒、消化不良的人群不宜多吃，更不宜生吃。

　　尤其這些人更要注意

　　1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝;

　　2、患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃栗子;

　　3、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止;

　　4、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果。

　　5、產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子;

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