“怎樣吃”比吃什么更重要

    “不吃”不勉強，也別放棄

    小波半歲時味覺已經很靈敏了。他特別喜歡香甜的水果，稍微有些酸味的都不肯吃，第一次吃蘋果更是吐了出來。家里人嚇得從此不再買蘋果給小波吃，選水果也是盡量選很甜的。長到兩歲時，小波不但拒絕蘋果，連番茄、橙子、酸奶這些營養價值很高卻略有酸味的食物也不愿吃，家里人這時才意識到孩子已經養成了偏食的習慣。

    是不是寶寶對食物說不就意味著他真的不愛吃呢？林穗方認為，有的寶寶初次接觸一種新食物可能只是舔一舔就不愿意再吃，或者吃一點就作嘔，這只是先天本能的防護機制在起作用，是一種“拒新”反射，并不是真的反感。隨著慢慢長大，味覺逐漸發育，以前不喜歡吃的食物很可能一下子又喜歡吃了，家長對此要正確認識。“現在不吃也不要緊，過一兩個星期再給他嘗嘗，或者變換一下花樣，譬如把水果換成果汁或者做成沙拉。這樣最多嘗試10-15次，孩子一般都能接受新食物”。

    林穗方說，一味跟隨孩子的喜好來選食物會造成孩子挑食、偏食，硬是勉強孩子吃東西會導致反感，同樣也會造成偏食、挑食，所以面對孩子“不吃”，最好的做法是不勉強，但也不放棄。

    吃和玩絕不能混在一起

    怎樣才能讓紅紅好好吃飯，是紅紅媽每天最頭疼的問題。不會走路時，紅紅是一邊吃飯一邊低頭玩玩具，媽媽總是等著她間或抬頭時喂一口。等到會走路了，紅紅嘴里嚼著飯，卻瞬間跑到一邊去玩，媽媽只好端著飯碗緊隨其后給她喂飯。對紅紅來說，吃飯同時也是玩耍。她享受著一心二意的快樂，紅紅媽卻得為此耗上一個甚至兩個小時。與其說這是一種無奈，不如說這是一種縱容。

    林穗方說，專心吃飯的習慣從嬰兒期就要開始培養，原則是吃和玩絕對不能混在一起。那么，首先要營造進食的氛圍，例如時間、地點、環境都要固定，或者讓孩子做一些餐前的準備活動，如洗手、拿碗、叫大家吃飯等。吃的過程中，家長要和孩子多交流、說話，而不是用玩具或電視替代自己的語言。孩子小的時候不知道怎么吃，家長應該親身示范和引導。在孩子學習和模仿時，要多鼓勵和表揚，切忌批評。

    “只有讓孩子覺得‘吃’是愉快的體驗，才能引起他的興趣，從而愿意在飯桌上坐下來專心地進食。不過，也要控制吃飯的時間，一般以半小時為宜。如果半小時還沒有吃完，寧愿撤掉碗筷，下一頓提早一點吃”。

    受訪專家：廣州市婦嬰醫院兒童保健科主任、副主任醫師 林穗方

（責任編輯：白曉安）