隨著新學期到來，校園供餐服務成為社會關注焦點。美軒營養配餐正式啟動“開學季營養護航計劃”，依托全產業鏈供餐服務體系，通過“七”重保障，為全市2萬余名中小學生提供營養、健康的校園餐服務。
一、甄選食材 源頭保障
在美軒營養配餐央廚內，所有醬料、糧油等關鍵原料來源均經過多家比對、嚴格篩選，由生產廠家直接供應的商品要求“三證齊全”，建立完整的食材溯源檔案，確保每一份食材都新鮮、可追溯。通過嚴格的品質控制，從源頭上保障學生營養餐的高品質與健康。
二、創新工藝 水觸媒清洗系統
為確保食材的潔凈，美軒央廚引進水觸媒蔬菜清洗機系統。該系統可有效去除食材表面的污垢與農藥殘留，經第三方機構驗證，該系統的潔凈度較傳統清洗方式提效76%，為后續烹飪環節奠定食安基礎，為孩子們提供健康無憂的美食體驗。
三、大廚現炒 標準化作業
美軒央廚的自動烹飪加工車間內部，星級廚師團隊采用標準化作業流程，通過溫度精準控制與營養留存工藝，確保每道菜品達到"色、香、味、形、養"五維標準。讓孩子們在品嘗美食的同時，也能感受到烹飪藝術的魅力。
四、高潔凈內包間 無菌分裝
在10萬級高潔凈度無菌內包間內(相當于手術室的菌落等級)，分裝人員嚴格執行衛生標準與作業流程，單線分裝效率達3500份/小時，確保每一份營養餐都在潔凈、無菌的環境中迅速完成包裝，為孩子們提供衛生、便捷的用餐體驗。
五、智慧配送體系 全程溫控保障
美軒營養配餐自有100余臺冷鏈物流車及納米級恒溫周轉箱，構建"分區配送+動態監控"物流網絡，保障每一份餐品都能在預定時間內準時抵達。采用多點測溫系統，所有營養餐抵達學校后，均須經過校醫測溫，確保餐品溫度不低于60℃。
六、營養研發體系 科學膳食搭配
由美軒注冊營養師團隊研發的"黃金營養配比"方案，實現蛋白質、維生素、碳水化合物科學配比。明星菜品“秘制雞翅根”蛋白質含量達18.2g/100g，搭配應季時蔬的多元組合，滿足中小學生每日營養需求。
七、智食研學 打造食育新標桿
“智食研學”食育教育基地也已同步開課，占地近10000㎡，設有五大課程體系，涵蓋食安、營養科普、農耕體驗、烹飪實踐、飲食文化等模塊，可容納1200余名學生同時參與活動。通過沉浸式教育體驗，幫助學生從小培養健康的飲食習慣，為孩子們的成長探索，提供堅實的保障與引導。
“我們建立了從農田到餐桌的全程質控體系�！泵儡帬I養配餐負責人表示，“通過每日配餐的實踐數據，持續優化營養搭配方案，讓每個學生都能吃得開心、營養、健康�！�
美軒始終堅守“四個一百”的質量承諾：百分百家庭信賴之選、百萬學生吃得美味、百重食材安全保障、百倍呵護孩子健康成長。新學期期間，企業將開放央廚參觀通道，接受家長及社會監督。通過透明化運營進一步加強校園供餐服務，打造讓家長放心、學生滿意的營養配餐品牌!
（責任編輯：華康）
