現在是吃板栗的好時候，很多朋友都愛吃它。我們在市面上可以買到生熟板栗，從健康飲食的角度分析，不同種類的板栗，其養生功效也會有區別。究竟，生熟板栗之間有怎樣的區別呢?跟小編去看看下文詳細介紹的生熟板栗的食物營養吧。

　　板栗生吃

　　不少專家說板栗是可以生吃的，同時生吃是有著下氣、補益的功效的，同時還能夠調氣，止吐血對于鼻出血、便血都有效果的。

　　醫藥學家孫思邈很早就曾強調“生吃”這一方法。中老年人若養成每日吃風干的生板栗的習慣，可達到有效預防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。建議中老年人每日早晚，各吃生板栗三四枚。把栗子放在口中細細嚼碎，至口感無渣成為漿液時，一點點咽下去，能使保健效果最大化。

　　板栗熟吃

　　熟食板栗能和胃健脾，緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕餅，適用于飲食少、身體瘦弱的兒童，以增加食欲，調理腸胃。用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復，也是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗方。

　　適用人群

　　正常的人都是可以吃板栗的。

　　1、適宜老人腎虛者食用，對中老年人腰酸腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜;適宜老年氣管炎咳喘，內寒泄瀉者食用;

　　2、糖尿病人忌食;嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風濕病的人不宜多食。

　　3、板栗生吃難消化，熟食又易滯氣，所以一次不宜多食。

　　食用效果

　　1、栗子味甘，性溫，腎經，入脾、胃。

　　2、養胃健脾，補腎強筋，活血止血;

　　3、主治脾胃虛弱、反胃、泄瀉、體虛腰酸腿軟、吐血、衄血、便血、金瘡、折傷腫痛、瘰疬腫毒。

　　4、應用于腎虧引起的小便頻繁、腰腿無力：栗子30克，置火中煨熟吃，每天早晚各1次。

　　5、栗子對人體的滋補功能，可與人參、黃芪、當歸等媲美，對腎虛有良好的療效，故又稱為“腎之果”,特別是老年腎虛、大便溏瀉者更為適宜，經常食用能強身愈病。

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（責任編輯：落葉）