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蒲公英別名谷谷丁、婆婆丁、黃花苗、黃花地丁、奶汁草等，為菊科蒲公英屬多年生草本植物。蒲公英茶使用的是切細且干燥的根或葉子，含有豐富的維生素和礦物質，有強化肝臟的作用，能降低膽固醇!
蒲公英的營養價值在歷代醫藥大典中都給予了極高的評價和肯定。蒲公英含蒲公英醇、膽堿、有機酸、菊糖、葡萄糖、Vc、Vd、胡蘿卜素等多種營養素，同時含有豐富的微量元素，其中最重要的是含有大量的鐵、Ca等人體所需的礦物質。其Ca的含量為番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍，鐵的含量為刺梨的4倍、山楂的3.5倍。從食用營養的觀點看，人體中最容易缺乏的無機元素只有Ca和鐵。因此，蒲公英具有十分重要的營養價值。
一、嗓子疼發炎不再有 蒲公英俗稱，又被稱作“下火草”。是北方常見的野菜之一，可生吃、炒食、做湯、熗拌、風味獨特。有清熱解毒，消腫散結，利尿通淋的功效，是古已有之的山野良藥，有著非凡的藥用價值。現代人吃好喝好，但是總有效毛病，嗓子疼就是其中一種。
二、便秘去無蹤 便秘似乎是現代人的通病，久坐不動、飲食越來越精細，都是導致便秘的誘因。 蒲公英具有豐富的維生素A和C及礦物質、膳食纖維，可以幫助腸道蠕動，對消化不良、便秘都有改善的作用，又稱為“尿床草”，有很好的利尿作用，可以幫助人體排出更多的毒素垃圾。
三.口干口苦不再有 春季大多數人都會肝火旺盛。常常感到易暴怒、口干舌燥、口苦、口臭。 蒲公英中含有多種具有保健功能的化學成分，比如植物生物活性成分蒲公英甾醇和蒲公英苦素，對肝膽有一定的保護作用。
四.女性乳腺炎會好轉 蒲公英是藥食兩用的植物，具有清熱解毒、去火消炎、利尿消腫等多重功效。 而且蒲公英有很好的解郁散結作用，對女性乳腺增生、乳腺炎等的防治很有幫助。且蒲公英根的效果要優于蒲公英葉，但需要注意的是，蒲公英有一點點寒性，所以一向體寒的女性要注意飲用量，且要熱飲。
（責任編輯：落葉）
