端午佳節，粽葉飄香，軟糯的粽子、咸香的鴨蛋、可口的糯米糕等美食讓人垂涎欲滴。然而，對于糖友或血糖偏高人群來說，這些美食卻是“甜蜜陷阱”，稍不注意就可能引發血糖飆升。如何在享受節日氛圍的同時，平衡飲食與健康需求，成為糖友及怕糖人群關注的焦點。
從中醫角度來看，血糖升高的根源與脾臟功能密切相關。《黃帝內經》早有記載：“脾主運化，為后天之本”，脾臟如同人體的“能量調度站”，不僅負責將食物轉化為氣血精微，更承擔著將這些營養物質輸送至全身的重任。當脾臟運化功能失調時，食物中的糖分無法被有效轉化利用，就會在血液中堆積，從而導致血糖升高。而糖尿病，在中醫中多被歸為“消渴病”范疇，核心病機正是脾胃虛弱、運化失常，致使水谷精微代謝紊亂，進而出現多飲、多食、多尿、消瘦等癥狀。因此，中醫絡病理論提出：血糖偏高，“從脾論治”的新思路—— 通過調理脾臟功能，恢復代謝平衡，才是調理血糖的根本之道。
基于中醫理論，血糖偏高人群的飲食調理需圍繞“健脾”原則選擇。以下這份紅黑榜，助你科學選擇食物，“平穩”過節。
紅榜推薦：穩糖安心之選
雜糧粽：傳統糯米粽升糖指數高，不妨選擇以燕麥、蕎麥、糙米等雜糧為原料的粽子。這些雜糧富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，減輕脾臟運化負擔，使脾臟能更高效地將食物轉化為氣血精微。同時，雜糧緩慢釋放糖分，給予脾臟充足時間進行代謝處理。
清蒸魚類：端午餐桌上的魚，建議采用清蒸的烹飪方式，少油少鹽，既能補充優質蛋白，又不會給血糖帶來負擔。
涼拌時蔬：黃瓜、苦瓜、芹菜等涼拌蔬菜，清爽可口，富含維生素和礦物質，幫助脾臟更順暢地完成水谷精微的吸收與轉化，在控糖的同時滋養脾臟。
植物飲料：佐餐可以選擇不升糖還能調節血糖的植物飲料，例如專為糖友及控糖人群打造的津力旺植物飲料。該飲品由以嶺健康研究院精心研發，以“益氣養陰、健脾運津”為核心理念，甄選絞股藍、山楂、山藥、烏梅等6種藥食同源成分，科學組方且不添加糖。津力旺成分中的烏梅、山楂等自帶酸甜滋味，既滿足口感需求，又規避了傳統含糖飲料的風險。無論是搭配美食，還是日常飲用，都能為血糖健康保駕護航。津力旺的獨特組方還獲得了國家發明專利，而且憑借創新實力和過硬品質入選iSEE全球食品創新獎。
黑榜避雷：高糖隱患食物
蜜餞粽、豆沙粽：這類粽子糖分極高，餡料中的白砂糖、豆沙等會使血糖快速升高，糖友應盡量避免。
甜咸鴨蛋：部分地區的甜咸鴨蛋加入大量糖分腌制，看似不起眼，實則糖分含量不低，需謹慎食用。
糯米制品：除了粽子，像糯米糍粑、年糕等，粘性大、消化吸收快，容易導致餐后血糖大幅波動。
鮮榨果汁：鮮榨果汁只保留了水果中的果糖、水分和部分維生素，而能延緩糖吸收的纖維素卻被丟棄。例如1杯橙汁(約240毫升)的果糖含量相當于3個鮮橙，但飽腹感卻不如直接食用鮮果，這容易讓身體在不知不覺中攝入大量果糖。果糖脫離了膳食纖維的束縛，從內源性糖變成游離糖，更容易被人體吸收，刺激血糖升高，糖友及怕糖人群應盡量避免飲用。
端午健康小貼士：控糖需「三管齊下」
飲食搭配原則：每餐遵循「雜糧占 1/3、蛋白質占 1/4、蔬菜占 1/2」的比例，避免單一主食過量;
進食順序調整：先吃蔬菜和肉類，再吃主食，可延緩血糖上升速度;
餐后適度運動：用餐后 30 分鐘進行 15-20 分鐘散步，有助于促進血糖利用，建議心率控制在(170 - 年齡)次/分鐘以內。
端午的意義不僅在于品嘗美食，更在于對健康的珍視。控糖也不是“苦行僧”，而是智慧的選擇，避開高糖陷阱≠放棄美味，學會將「從脾論治」的中醫智慧融入日常生活。愿您在這個端午粽享安康，血糖平穩，與家人共赴美好時光。
（責任編輯：華康）
