近日，美國FDA(食品藥品監督管理局)更新“健康”營養成分聲明，引發關注。“美國將茶納入健康食品”“茶被定義為健康食品”“茶及茶飲可在包裝上標注健康聲明”等自媒體消息廣泛傳播。
FDA官網原文提到：“水、茶或咖啡飲料，每12盎司(360毫升)含有低于5卡路里熱量的，都可以標‘健康’聲明”。這顯然與網絡上廣泛流傳的“美國將茶納入健康食品”存在明顯出入。為進一步解讀該項新規，記者采訪了中國國際茶文化研究會研究部副部長、中國農業科學院茶葉研究所原副所長、資深首席科學家魯成銀研究員。
魯成銀認為，新規提到的“健康”聲明實則是一種“豁免”，原來豁免對象是純水和碳酸水，現在擴大到滿足條件的茶、咖啡，包括含有香精、無糖或低糖、維生素、礦物質的。“規定中的‘健康’聲明強調的是‘低熱量’，并非因為喝茶有多少健康益處，而將其定義為健康食品。”他補充道，擴大“豁免”是為了給消費者更多選擇，維持低卡路里的生活模式。
圖源圖蟲
除了部分自媒體傳播的信息與官網原文不符外，美國對“健康”茶的定義也與中國也大相徑庭。魯成銀說，FDA新規中對于“健康”的規定僅聚焦于熱量維度，這與美國提倡低熱量的健康生活方式緊密相關，FDA并沒有提到茶葉里面的健康功能成分，這與我們中國人說的茶是健康食品的邏輯不一樣，中國人對茶的健康性認知更為多元。首先，體現在茶葉“養身”，茶葉富含茶多酚、兒茶素、茶氨酸和黃酮類等功效成分，具有抗氧化、降血脂、調節免疫等功能，其健康屬性已獲千年實踐與科研驗證。其次，茶葉“養心”，飲茶不僅是生理需求，更是修身養性的過程，有助于培養謙和禮敬、包容并蓄的人文精神。最后，茶能利人際，作為社會交往的重要媒介，通過參與茶事活動，人們能夠更好地融入社會，增進身心健康。
網上自媒體的解讀
FDA新規與中國傳統對茶的認知雖存在差異，但其對低熱量飲品的倡導與中國茶產業的“無糖化”和“功能化”發展方向高度契合。魯成銀指出，新規的實施為中國茶企傳遞了雙重信號。一方面，美國作為全球重要的茶葉進口市場，對低糖、功能性茶飲的需求日益增長。中國茶企可以借此機會開發符合標準的產品，并通過“健康+文化”的雙重標簽提升國際競爭力。另一方面，新規最直接的影響體現在產品包裝上，企業可以通過明確標注“健康”和“有益”屬性，吸引消費者進行沖動性購買。茶行業應充分利用這一規定和健康認證，進一步拓展市場，在產品包裝上突出“健康”標識，持續強化茶飲健康功效的宣傳。
此次新規的發布不僅是對標簽規則的調整，更是全球健康消費浪潮的縮影。中國食品土畜進出口商會副會長徐小虎此前在接受媒體采訪時表示，FDA的權威背書有助于全球消費者正視茶的營養價值，茶行業從業者可以通過向消費者普及茶的“重要”地位、中低咖啡因含量等方式來推動行業發展。對中國茶產業而言，既要把握低糖、功能化產品的國際風口，也需堅守品質與文化內核，以“科學化標準”與“東方智慧”雙輪驅動，讓這片“東方樹葉”在世界舞臺上持續飄香。
（責任編輯：華康）
