27屆中國國際焙烤展 | 易食之道用爆品基因詮釋長保烘焙

　　5月19日，第27屆中國國際焙烤展覽會(huì)盛大啟幕，這場(chǎng)亞洲規(guī)模最大的烘焙行業(yè)盛會(huì)再次點(diǎn)燃全球烘焙產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新熱情。

　　展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，易食之道以「讓面包90天不輸現(xiàn)烤」為主題亮相。通過創(chuàng)新打造「烘焙盲盒」沉浸式體驗(yàn)區(qū)，將工業(yè)烘焙的科技突破轉(zhuǎn)化為趣味互動(dòng)——參觀者不僅能親手拆解"爆品密碼"，更可直觀感受采用90天長效保鮮技術(shù)制作的面包，如何完美鎖住現(xiàn)烤級(jí)的松軟口感與風(fēng)味。依托優(yōu)質(zhì)原料矩陣與創(chuàng)新工藝的深度結(jié)合，以實(shí)物質(zhì)證打破"長保質(zhì)期=口感妥協(xié)"的行業(yè)迷思。

　　易食之道展位現(xiàn)場(chǎng)「烘焙盲盒」讓爆品基因在流水線上重生

　　·盲盒解鎖爆品基因，掀起“開箱熱”

　　易食之道展位化身“烘焙盲盒實(shí)驗(yàn)室”，以“拆盲盒”形式讓觀眾親身體驗(yàn)工業(yè)烘焙的魅力。每個(gè)盲盒內(nèi)藏爆款應(yīng)用品，觀眾通過掃碼解鎖盲盒，不僅能品嘗到與現(xiàn)烤無異的“超長待機(jī)”產(chǎn)品，還能揭秘背后的原料配方與技術(shù)方案。

　　·“應(yīng)用爆品+解決方案”雙引擎驅(qū)動(dòng)

　　清潔標(biāo)簽防腐方案：0防腐劑添加，有效延長產(chǎn)品貨架期;

　　天然抗氧化方案：有效改善烘焙產(chǎn)品中的油脂、堅(jiān)果類氧化酸敗現(xiàn)象;

　　軟糯口感方案：甄選糯米粉原料，優(yōu)化軟糯口感，添加酶制劑延緩老化，簡化操作流程，豐富口味選擇;

　　酥脆口感方案：配方優(yōu)化，有效改善面包表皮粘袋與出油現(xiàn)象，簡化操作流程，穩(wěn)定性優(yōu)異，同時(shí)適合制作墨西哥酥皮面包，外皮酥脆不硬;

　　柔軟濕潤抗老化方案(清潔版)：改善面包瓤結(jié)構(gòu)和柔軟度，增加濕潤度、可提高面團(tuán)彈性和表面干爽度，同時(shí)保持延展性，延長貨架期，符合清潔標(biāo)簽趨勢(shì);

　　口感松軟組織細(xì)膩方案：操作簡單，使蛋糕膨發(fā)穩(wěn)定，組織均勻細(xì)膩，口感松軟。

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　　烘焙行業(yè)的未來屬于技術(shù)密度+場(chǎng)景穿透力。我們將持續(xù)深耕烘焙長保定制化解決方案，讓每一口面包都承載科技的溫度。第27屆中國國際焙烤展雖已落幕，但易食之道以創(chuàng)新為筆，書寫工業(yè)烘焙新篇章的征程永不止步!誠邀行業(yè)伙伴攜手，共同解鎖“長效新鮮”的無限可能——讓技術(shù)可見，讓美味永恒。

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（責(zé)任編輯：華康）