老年人是易貧血的人群之一，因此要注重補血。其中補血的最好方法那就是補鐵，那么老年人吃什么補鐵呢?老年人補鐵要注意哪些飲食原則呢?想要了解更多的話，請往下看。

　　由于老年人消化功能和吸收功能地減退，容易引起缺鐵性貧血，這在老年人中是很常見的。可想而知，老年人需要及時補鐵，才能保證身體健康。想要補鐵的話，小編建議可以從飲食方面下手。那么老年人吃什么補鐵呢?老年人補鐵要遵循哪些飲食原則呢?接下來將一一為大家介紹，供大家參考。

　　老年人吃什么補鐵?

　　1、三文魚

　　三文魚和鯖魚等深海魚不僅含有益心臟健康的歐米伽3脂肪酸，而且是鐵的優質食物來源。

　　2、雞胸肉

　　雞胸肉不但富含蛋白質，其鐵含量也較為豐富。

　　3、動物肝臟

　　各種肝臟都富含血紅素鐵，其中，牛肝比其他動物肝臟含熱量和膽固醇更少，值得推薦。

　　4、牛肉

　　牛肉是醫學專家最推薦的補鐵食物，其鐵含量要高于其他肉類。但是，牛肉最好選擇瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。

　　5、龍眼肉

　　龍眼肉含豐富的鐵質、維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。

　　6、全谷食物

　　小麥、強化麥片、燕麥及大麥等全谷食物同樣富含鐵，既能助消化、減肥和降血脂，又可改善血紅蛋白水平。

　　7、金針菜

　　金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，同時還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉堿等營養素。

　　8、葡萄

　　歷代中醫均把葡萄奉為補血佳品，鈣、磷、鐵的含量高，并有多量維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補氣血、暖腎。

　　老年人補鐵要遵循哪些飲食原則?

　　1、適量脂肪攝入，每日以50克左右為宜。脂肪不可攝入過多，否則會使消化吸收功能降低及抑制造血功能。

　　2、適量碳水化合物，每日400克左右。

　　3、進食含鐵豐富的食物，提倡使用鐵鍋。

　　4、糾正不良的飲食習慣，如偏食、素食主義等。

　　5、膳食中應包括含維生素豐富的食物，特別是B族維生素和維生素C對防治貧血有很好效果。

　　6、高蛋白飲食。蛋白質是合成血紅蛋白的原料，應注意膳食補充，每日數量以80克左右為宜，可選用動物肝臟、瘦肉類、蛋、奶及豆制品等優質蛋白質食物。

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