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很多產后媽媽最擔心的就是怕乳汁量不夠寶寶的需求，因此催乳成了產后媽媽常討論的事。那么產婦吃什么下奶呢?產婦催乳食譜有哪些呢?
產后飲食從古自今都是非常有講究的，因為女性分娩后，不僅會出現氣血兩虧的情況，還要分泌乳汁喂養寶寶，想要恢復元氣并分泌足夠的乳汁除了要好好休息，更少不了食補。下面小編就各位產后媽媽們推薦幾款適宜產后媽媽催乳食物。
乳汁是寶寶來到人世的第一飲食，母乳不足，新媽媽往往心急如火。母乳達不到小兒需求時，直接關系到嬰兒的健康。所以媽咪所攝取的食物種類，也會直接影響到乳汁的分泌與質量。因此，均衡攝取各種營養是很重要的， 它們包括糖類、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質等5大營養元素。哺乳媽咪要特別注意鈣質與鐵質的吸收，這方面可從奶類、魚、禽、蛋、瘦肉或豆制品中攝取，蔬 菜及水果也應適當攝入，哺乳期的營養與妊娠晚期的營養一樣。
催乳食譜
一、豆腐香菇燉豬蹄
材料：豆腐、絲瓜各200克，香菇50克，豬前蹄2個，精鹽10克，生姜絲、蔥段各5克，味精3克。
做法：
1、將豬蹄去毛、洗凈，用刀剁成小塊。
2、將絲瓜削去外皮，洗凈后切成薄片。
3、香菇先切去老蒂頭，水浸軟后洗凈。
4、將豬蹄置于鍋中，倒入適量的水，煮至肉爛時插進香菇、豆腐及絲瓜，倒入鹽、生姜絲、蔥段、味精。
5、再煮幾分鐘后，就可離火。
功效：豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類似于熊掌的美味佳肴”。
除了含高蛋白、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及VA外，蔬菜還提供了維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素C等，兩者相互平衡并且備有最佳的催乳用途。
二、骨頭湯
原料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結1小扎，生姜1小塊，酒50克，清水5公斤。
做法：
1、將骨頭放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫里的血沫、雜質，都要抹掉清洗。
2、將直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中，加入蔥、姜，然后放入冷水，冷水最好一次性加足。
3、用大火燒開，撇去浮沫(根據肉質，可能要撇1-2次)，轉小火慢慢加溫燉。
4、撇去浮沫(根據肉質，可能要撇1-2次)后，轉小火燉，然后倒入酒50K左右。
5、燉至2-3小時后出湯，即完成出湯!
功效：骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓制造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。所以對于產后媽媽來說，喝些骨頭湯加以調理。
三、紫菜豆腐湯
原料：紫菜半兩、蝦米半兩、嫩板豆腐一件切粒、瘦豬肉三兩、姜一片、芹菜一小棵(或蔥二條)切碎、生抽半湯匙，生粉半茶匙，油半湯匙。
做法：
1、豬肉洗凈，抹干水，切粒再稍剁幼，加腌料撈勻。
2、蝦米浸軟，滴干水。
3、紫菜放落鑊中(不落油)，慢火烘炒片刻至紫菜稍硬身鏟起，洗凈切碎。(烘炒紫菜可去腥味，附著的沙也是易洗掉)。
4、下油一湯匙，放下豬肉炒至將熟，鏟起盛罩籬內，讓油及水流去。
5、用鑊中余油，下蝦米及姜爆香，加入調味、紫菜、豆腐煮滾，再煮五分鐘，下豬肉及芹菜煮滾至豬肉熟。除去湯面的泡，試味，盛湯碗內上桌。
功效：豆腐有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。此菜制作簡單，營養豐富。
四、芙蓉鯽魚
原料：新鮮鯽魚1條，雞蛋3個，火腿10克，生姜5克，香菜5克，花生油、鹽、味精、辣椒粉各適量。
做法：
1、將鯽魚殺洗潔凈;雞蛋磕開，去掉蛋黃，保留蛋白、打散。
2、火腿切成小丁，生姜去皮切片，香菜洗凈。
3、將治理好的鯽魚擺入魚盤中;雞蛋白加少量清湯，調入鹽、味精打勻，加入魚面，擺上生姜片。
4、蒸籠燒熱水，將魚盤插進，用小火蒸8分鐘，去掉生姜，撒上辣椒粉、火腿末，淋入熟油，撒上香菜就可。
功效：此菜光澤明凈細嫩，并且營養充實，能促進哺乳媽媽乳腺通暢，促使乳汁調節。
五、小米南瓜羹
原料：小米200g，南瓜150g。
做法：
1、取豆漿機量杯三分之一的小米洗凈備用。
2、南瓜洗凈去皮去籽備用，切成小丁備用。
3、枸杞子洗凈備用。
4.將所有備好的食材倒入豆漿機中，置標準水位，制作即可。
功效：小米南瓜羹養養胃，金黃的色彩，香甜順滑的口味，很誘人滴。小米富含B族維生素，有健胃，開胃養胃之效，小米粥營養之豐富，竟有“代參湯”的美稱。而南瓜不僅可以保護胃黏膜，促進潰瘍的愈合，還能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，有助消化之功效。
（責任編輯：）
