水母能吃嗎

　　原標題：【圖】水母能吃嗎 關于水母你知多少?

　　水母(英文名稱：Jelly Fish)：是水生環境中重要的浮游生物，屬于刺絲胞動物缽水母綱。水母是一種非常漂亮的水生動物。它的身體外形就像一把透明傘，傘狀體的直徑有大有小，大水母的傘狀體直徑可達2米。傘狀體邊緣長有一些須狀的觸手，有的觸手可長達20-30米。

　　水母身體的主要成分是水，并由內外兩胚層所組成，兩層間有一個很厚的中膠層，不但透明，而且有漂浮作用。它們在運動時，利用體內噴水反射前進，遠遠望去，就像一頂頂圓傘在水中迅速漂游;有些水母的傘狀體還帶有各色花紋，在藍色的海洋里，這些游動著的色彩各異的水母顯得十分美麗。

　　無論是熱帶的水域﹑溫帶的水域﹑淺水區﹑約百米深的海洋，甚至是淡水區都有它們的影蹤。水母早在六億五千萬年前就存在了，它們的出現甚至比恐龍還早。全世界的水域中有超過250余種的水母，它們分布于全球各地的水域里。全部生活在海洋中。

　　水母美麗卻兇猛。在傘狀體的下面，那些細長的觸手是它的消化器官，也是它的武器。在觸手的上面布滿了刺細胞，像毒絲一樣，能夠射出毒液，獵物被刺螫以后，會迅速麻痹而死。觸手就將這些獵物緊緊抓住，縮回來，用傘狀體下面的息肉吸住，每一個息肉都能夠分泌出酵素，迅速將獵物體內的蛋白質分解。水母一旦遇到獵物，從不輕易放過。當被水母刺傷，發生呼吸困難的現象時，應立即實施人工呼吸，或注射強心劑，千萬不可大意，以免發生意外。

　　在炎熱的夏天里，當人們在海邊弄潮游泳時，有時會突然感到身體的前胸、后背或四肢一陣刺痛，有如被皮鞭抽打的感覺，那準又是水母作怪在刺人了。不過，一般被水母刺到，只會感到炙痛并出現紅腫，只要涂抹消炎藥或食用醋，過幾天即能消腫止痛。但是在馬來西亞至澳大利亞一帶的海面上，有兩種分別叫做曳手水母和箱水母(或稱海黃蜂)的，其分泌的毒性很強。

　　威猛而致命的水母也有天敵，棱皮龜就可以在水母的群體中自由穿梭，輕而易舉地用嘴扯斷它們的觸手，使其只能上下翻滾，最后失去抵抗能力，成為海龜的一頓“美餐”。

　　海水作業或游泳接觸海蜇時,海蜇傘蓋下觸須密集的刺絲囊即將管狀利絲射入人的皮膚,釋放出毒液,引起中毒。少量的毒液會使局部發麻，有刺痛感。

　　海蟄經過腌制后,是不少人餐桌上的美味,但不可多食。水母的傘狀物是我們通常吃的海蟄皮，水母的觸角就是海蟄頭，通常買海蟄皮要買紅色的，口感相對細膩鮮美一點。

　　水母是“海蜇”嗎?有人說是，有人說不是。實際上，我國福建沿海漁民有句古諺：“四月八，一哺雨，一葡咤”，說的就是，夏初幾陣暴雨過后，海面有大批的水母漂浮過來。每到夏季，沿海的漁民就出海捕撈水母——海蟄，用明礬和鹽腌起來，水母的冠部就是我們常說的“海蜇皮 ”，而“海蜇頭”就是它的口腕部 ---- 觸手!原來水母就是海蟄耶!你吃過嗎?

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