春季飲食有講究 把握“五多五少”原則

　　現在已經是春天了，隨著天氣逐漸變暖，飲食要怎樣安排呢?今天，不如就來一起了解了解初春的飲食“多與少”，應該多吃什么，應該少吃什么。幫你在春季也能輕松的做到飲食保健。

　　春季飲食的要點

　　春天飲食要遵守《黃帝內經》里提出的“春夏養陽”的原則，可以適當多吃些能夠幫助陽氣升發的食物。如韭菜、蒜、蔥、黃豆芽、綠豆芽、柑橘、香菜、蜂蜜之類。但陰虛或陽盛體質有胃病的人不適合吃這些。

　　春天肝氣偏旺，酸味食品會增強肝氣升發，過猶不及，何青峰建議大家少吃酸味的食物，多吃些甜味的食品，這樣才能補益脾氣。他推薦了富含蛋白質、維生素和礦物質的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鮮蔬菜、水果等。大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等也是不錯的選擇。

　　春季飲食應吃3種食物

　　胡蘿卜。胡蘿卜含有著豐富的β胡蘿卜素，以及極高的其它維生素含量，都是我們人體所需的元素。β胡蘿卜素進食以后，在我們人體的小腸內，也可以轉化成維生素A。我們都知道維生素A對于我們人體的皮膚有著非常好的滋潤作用，常食含有維生A的食物，可以讓我們的皮膚有光澤且富有彈性，且還有清熱解毒，潤腸之功效。如果缺乏維生素A的話，是很容易引起皮膚老化松馳的。

　　蜂蜜。皮膚最好的滋養品當然是少不了蜂蜜了，而且蜂蜜對于我們人休還有著很好的調補作用，有著很好的很高的營養價值。特別是在春季里，天氣雖是慢慢的變暖，但由于處于梅雨時節，天氣變幻無常，所以春季也是感冒以及其它傳染病多發的季節，然后經常食用蜂蜜，可以提高度們人體的抵抗力以及免疫力。每天早晚喝一杯蜂蜜，不僅可以潤腸通便，清除體內毒素，達到養顏美容的效果，還可以增加感冒，預防感冒等疾病的產生。

　　蓮藕。蓮藕性寒，有著清熱除煩之功效，可以改善我們的氣色。蓮藕的吃法可以很多種，生藕的話，對于因為血熱而引起長痘痘的人群食用，效果非常的好;如果煮熟了，是一道非常好的食補又養顏之佳品，有著很好的養胃滋陰，健脾養血益氣之功效。經常食之，皮膚光澤，閃亮動人無比，還可以健脾開胃、養血。

　　下面就來看看春季飲食“多與少”是怎樣的吧。

　　春季飲食的“多與少”

　　“多主少副”。即多吃主食，少吃副食。春天風多雨少氣候干燥，氣溫變化反復無常，人體免疫力和防御功能極易下降，誘發一些春季常見的疾病。此時可以多吃些主食，主要成分是碳水化合物，既經濟又能直接轉化成熱量，提供身體基本所需。此外，春季應注重調養脾胃，而米飯同菜中的大魚大肉相比，要容易消化得多，能很好地保護腸胃。

　　“多菜少果”。即多吃蔬菜，少吃水果。春季以養肝為主，蔬菜含有豐富的維生素、纖維素和礦物質，有疏通血管和腸道的特殊功能，肝和心都喜歡它，蔬菜能幫助肝臟盡快實現蛋白質、糖類、脂肪代謝;若缺少它，肝臟代謝就差。少吃水果并不是說不吃水果，而是要適量地吃。春天氣溫回暖，人們愛多吃酸甜的水果來解渴。但水果含有較多果酸，屬生冷食物，吃多了容易傷害脾胃。

　　“多奶少肉”。即多喝奶類，少吃肉類。春季是萬物復蘇、陽氣生發的季節。一年之計在于春，牛奶是全營養食品，春天多喝奶能滿足人體生長、健康等多方面的需求，是各類人群春季養生的首選佳品。肉類膽固醇含量高，吃多了，容易發胖，誘發“三高”等富貴病。

　　“多水少油”。季節更替帶來多風、干燥的氣候，加劇了身體水分的流失。頭痛、便秘、體重增加等癥狀都是因春燥上火所致。最簡單的排毒方法就是多喝水。每天清晨起來，喝點蜂蜜水，將有助于清洗腸道，排毒祛火。

　　“多彩少單”。即多吃五顏六色的食物，少吃顏色和口味單調的食物。在人體中，五臟各有所愛，如心愛紅、苦;肝愛綠、酸;腎愛黑、咸;肺愛辣、白;脾愛黃、甜。人們在飲食中，應當照顧到各臟器的愛好。

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