兒童飲食中的12“黑客”

　　“黑客”之三：洋快餐

　　近幾年來，洋快餐風(fēng)靡國內(nèi)。由于其良好的就餐環(huán)境、新穎的就餐方式以及誘人的風(fēng)味，很受兒童的青睞。而一些家長為了迎合孩子的口味，也不惜慷慨解囊滿足孩子的要求。可是問題就來了，不少兒童因?yàn)轶w重超標(biāo)，成了“小胖墩兒”。而“小胖墩兒”又易與高血壓、糖尿病、脂肪肝、肥胖腦等多種“文明病”結(jié)緣，嚴(yán)重危害其身體與智力發(fā)育

　　“黑客”之四：糖食

　　糖食口感好，加之包裝精美、做工考究的糖類點(diǎn)心與零食比比皆是，這便成為兒童又一種“擋不住的誘惑”。然而，長時(shí)間嗜吃糖食卻可給兒童帶來精神衛(wèi)生方面的問題，使兒童情緒失常，表現(xiàn)為激動(dòng)好哭、撕書毀物、愛好脾氣、打架斗毆等，醫(yī)學(xué)上謂之“嗜糖性精神煩躁癥”。

　　研究表明，由于糖分?jǐn)z取過多，致使大量維生素B因幫助糖分代謝而消耗掉，從而引起神經(jīng)系統(tǒng)的維生素B1缺乏而產(chǎn)生上述癥狀。

　　對(duì)策：限制甜食，減少零食，三餐蛋白質(zhì)、脂肪與碳水化合物物的比例應(yīng)維持在1:3:6的水平。

（責(zé)任編輯：冷凝）